CAP boulanger

Prépare-toi à plonger dans le monde de la boulangerie ! Les enseignements portent sur les différentes étapes de travail pour arriver à la réalisation de produits: l'approvisionnement (réception des marchandises, contrôle de leur qualité et stockage), la production (méthodes de dosage des matières premières, de fermentation, de pétrissage, de façonnage, de cuisson,...) tu apprends également à être capables de présenter au personnel de vente les produits qu'ils ont...