Poissonnier ecailler

Prêt à découvrir l'univers passionnant des métiers de la sécurité ? Les enseignements portent sur les méthodes de conservation (réfrigération, salage, fumage...) et de préparation/découpe (vidage, étêtage, écaillage, tranchage et filetage, préparation de rôtis, terrines,...). Une formation concrète pour te préparer à un métier de terrain.