Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire

Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits|Respecter des procédures, modes opératoires et instructions|Conditionner des produits|Rendre compte de son activité|Monter et régler une installation, une machine|Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène|Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés|Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable|Alerter le service de maintenance|Appliquer les données de programmation|Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local|Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)|Vérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...)|Approvisionner une machine en matière première ou en produit|Renseigner, mettre à jour une documentation technique|Mettre à jour un dossier, une base de données|Organiser son espace et son poste de travail en lien avec un programme de production|Contrôler la qualité et la conformité d'un produit|Régler les paramètres des machines de production|Réaliser les réglages de premier niveau d'une machine|Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison|Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation|Comprendre, interpréter des données et documents techniques|Prélever des échantillons de matières ou de produits|Retirer des produits non conformes|Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, ...)|Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements|Transformer des matières premières d'origine animale|Transformer des matières premières d'origine végétale|Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges|Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle|Etablir des rapports de production et d'incidents|Réaliser la finition d'un produit, d'un article, d'un ouvrage|Trier les déchets selon leur traitement ou leur valorisation futurs

Avoir l'esprit d'équipe|Faire preuve de rigueur et de précision|Faire preuve de réactivité

Modalités de réglage de machine automatisée|Utilisation d'instrument de prélèvement (sonde, éprouvette, ...)|CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option conduite de machines|BP option conducteur de ligne de production alimentaire|Protocoles de désinfection|Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)|BP option industries alimentaires|Traçabilité des produits|Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire|Produits alimentaires|Normes qualité|Procédures de conditionnement et d'étiquetage de prélèvements|Logiciel de supervision|Bac pro pilote de ligne de production|Utilisation de matériel de nettoyage|Procédés de fabrication alimentaire|Maintenance préventive des équipements de production en industrie alimentaire|Chaîne du froid|Utilisation de matériel d'automatisation|Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)|CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires|Données de contrôle|Modalités de stockage de produits alimentaires|Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)|Conditionnement des aliments|Règles et consignes de sécurité|Procédures d'entretien d'appareils et instruments de contrôle et de mesure|Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO)|Outils de Gestion de Moyens de Production (GMP)