Savoir-faire
Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques|Elaborer un schéma directeur technique, définir des besoins en équipement|Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité|Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle|Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)|Gérer une base documentaire|Mettre en oeuvre des tests sensoriels auprès de panélistes|Procéder à des tests, expérimentations|Créer une documentation technique|Sélectionner les matières premières (arômes naturels, essences, produits de synthèse, ...) auprès de fournisseurs|Mémoriser des odeurs|Analyser un produit, service ou marque|Vérifier les caractéristiques organoleptiques (successions de sensations, pyramide olfactive, équilibre, stabilité, ...) du produit final|Maîtriser les caractéristiques d'un produit ou d'un matériau|Apporter une assistance technique aux équipes|Planifier les lancements de nouveaux produits|Vendre ou louer des produits ou des services|Elaborer un plan marketing, une stratégie de marque et de communication|Appliquer un cadre juridique ou réglementaire|Réaliser des essences absolues, des huiles essentielles ou des molécules de synthèse|Définir la composition d'un produit|Travailler en groupe, en réseau|Réaliser des tests sensoriels pour des produits de consommation|Réaliser une veille technique ou technologique pour anticiper les évolutions|Conduire des travaux d'études et de recherche
Savoir-être
Etre ouvert aux changements|Faire preuve de rigueur et de précision|Avoir l'esprit d'équipe
Connaissances
Utilisation d'olfactomètre|Conception et analyse d'enquête|Création et analyse de questionnaires|Utilisation d'une « roue des odeurs »|Marketing (mercatique)|Champ des odeurs (musqué, boisé, ...)|Techniques de microbiologie|Allergologie|Méthodes de fabrication de molécules de synthèse|Techniques de dégustation et d'olfaction|Toxicologie|Chimie moléculaire|Physicochimie|Appréciation visuelle (symétrie, couleur, ...)|Programme de recherche et développement|Utilisation d'appareils de distillation (alambic)|Cartographie des parfums|Construction de grilles d'évaluation|Utilisation de logiciels statistiques|Vocabulaire de dégustation alimentaire|Caractéristiques des matières premières aromatiques|Osmologie|Techniques pédagogiques|Techniques d'humage|Méthodes de fabrication d'essences absolues|Techniques de dégustation|Analyse sensorielle
