Production
Champignonniste
Autres appellations du poste
Responsable de champignonnière|Champignonniste|Champignonniste|Chef / Cheffe de culture champignonniste|Cueilleur / Cueilleuse de champignons|Cultivateur / Cultivatrice de champignons|Ouvrier / Ouvrière champignonniste|Ouvrier / Ouvrière de champignonnière|Ramasseur / Ramasseuse de champignons
Thème
Contexte de travail
Centre d'intérêt
Savoir-faire
Installer du matériel de plantation|Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)|Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation|Optimiser l'espace de culture pour maximiser la production|Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)|Conditionner les produits dans des caisses ou des conteneurs pour faciliter leur transport sans les abimer|Vendre des produits sur le marché ou en vente directe sur l'exploitation|Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements|Commercialiser les produits d'une exploitation|Effectuer le suivi des commandes, la facturation|Réaliser les relevés de mesure du produit (humidité, température, ...) et détecter les anomalies liées à sa transformation|Contrôler les conditions de stockage des produits|Assurer la gestion administrative et financière d'une activité|Surveiller l'état d'une plantation|Contrôler la qualité et la conformité d'un produit|Etablir des partenariats avec des distributeurs|Appliquer des traitements phytosanitaires selon la réglementation|Animer, coordonner une équipe|Utiliser les outils numériques|Mettre en œuvre des initiatives écologiques pour réduire l'impact environnemental|Sélectionner et préparer les substrats de culture|Calibrer un produit|Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage|Former les nouveaux employés aux techniques de culture|Entretenir, nettoyer un produit ou du matériel|Stocker un produit|Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage|Sélectionner les variétés de champignons en fonction des objectifs de production|Organiser le traitement des commandes|Gérer les déchets végétaux de manière écologique
Savoir-être
Faire preuve de persévérance|Avoir l'esprit d'équipe|Faire preuve de rigueur et de précision
Connaissances
Pathologies végétales|Variétés de champignons|Biologie végétale|Sciences agricoles|Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire|Planification des rotations de cultures|Techniques culturales|Physiologie végétale|Agriculture biologique|Gestion des ressources en eau|Gestion des déchets organiques|CAP agricole métiers de l'agriculture|Techniques de récolte des champignons|Techniques d'irrigation en champignonnière|Botanique|Utilisation de produits phytosanitaires|Normes sanitaires|Bac pro conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes)
Description
Tu es un expert de la culture des champignons. Contrôles les conditions environnementales (température, humidité, lumière) pour optimiser la croissance des champignons. Récoltes, conditionne et prépare les champignons pour la vente ou la transformation Gère les stocks et les fournitures nécessaires à la culture des champignons. Peux vendre les champignons sur des marchés locaux ou à des distributeurs spécialisés.
Accès à l'emploi
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agricole.
Le métier en vidéo
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