Directeur / Directrice d'hôtel

Développer des partenariats avec des entreprises ou institutions locales|Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure|Gérer le budget de fonctionnement|Négocier les conditions de paiements avec les fournisseurs|Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels|Réaliser les ouvertures et fermetures du site|Favoriser un environnement de travail positif|Superviser la gestion des stocks|Définir la tarification des produits ou des services|Elaborer une stratégie commerciale|Appliquer la législation et la réglementation en vigueur|Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés|Utiliser les outils numériques|Analyser les performances financières de l'hôtel et optimiser les coûts|Surveiller et ajuster les dépenses opérationnelles|Mettre en place une politique éco-responsable|Coordonner les activités entre la cuisine et la salle|Créer, organiser ou coordonner un évènement|Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation|Parler une ou plusieurs langues étrangères|Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace|Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)|Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation|Recruter et intégrer les nouveaux arrivants|Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements|Réaliser un suivi financier|Développer et fidéliser la relation client|Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe|Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts|Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires|Gérer l'entretien des équipements et installations|Mettre en place des stratégies de marketing pour promouvoir l'établissement|Assurer la gestion administrative d'une activité|Assurer le suivi de la satisfaction clients|Contrôler et évaluer la qualité du service rendu|Organiser et contrôler un approvisionnement|Développer les compétences de ses collaborateurs|Traiter les factures et les rapprochements bancaires|Superviser le personnel de l'hôtel pour assurer un service de qualité|Réaliser la gestion administrative du personnel|Animer des réunions d'équipe|Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement|Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux|Négocier avec les fournisseurs pour les services de l'hôtel|Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation|Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires|Gérer les ressources humaines|Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle|Accueillir les clients à l'arrivée et gérer leur départ|Organiser des événements et des conférences dans l'hôtel|Mettre en place des procédures de sécurité

Faire preuve de leadership|Avoir l'esprit d'équipe|Faire preuve de rigueur et de précision

Diplôme manager dans l'hôtellerie restauration|Licence pro mention métiers du tourisme et des loisirs|Prestations hôtelières|Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration|Tarification en temps réel (Yield management)|Normes d'exploitation hôtelière|Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration|Directeur d'hôtellerie internationale|Utilisation de logiciels de gestion hôtelière|Bachelor of Arts en management hôtelier et tourisme|Système d'information et de communication|Manager en hôtellerie internationale|Bachelor en management du tourisme et de l'hôtellerie|BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration|BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire|BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement|Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public|Bachelor en management hôtelier international|Licence pro mention management et gestion des organisations