Barman / Barmaid

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire|Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable|Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks|Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements|Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement|Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants|Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison|Evacuer et trier des déchets, des produits|Préparer les produits nécessaires au service|Respecter les règles de sécurité au travail|Gérer les besoins en approvisionnement|Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar|Respecter les standards qualité de l'établissement|Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts|S'exprimer avec politesse et courtoisie|Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets|Repérer les comportements à risques|Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar|Accueillir le client et l'installer|Gérer les plaintes de manière professionnelle|Procéder à l'encaissement|Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance|Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles|Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation|Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, etc.)|Réaliser la facturation|Réaliser un service en salle|Parler une ou plusieurs langues étrangères|Innover avec de nouvelles techniques de mixologie|Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve|Assurer la maintenance de base du matériel de bar

Faire preuve de réactivité|Faire preuve de créativité, d'inventivité|Avoir le sens du service

Normes de sécurité sanitaire|Techniques de service au bar|Législation des vins et spiritueux|Gestion des plaintes clients|Techniques de présentation de boissons|Techniques de gestion du stress|Techniques de nettoyage du bar|MC Employé barman|Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire|Bac pro commercialisation et services en restauration|Types de cocktails|Barman|BP barman|Mixologie|Santé et sécurité au travail|Règles de tenue de caisse|Planification des tâches et gestion des priorités|Utilisation de matériel de bar|Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration|Certificat de spécialisation employé barman|CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant|Gestion des commandes de boissons|Connaissance des tendances de consommation