Personnel d'étage en hôtellerie

Gouvernant / Gouvernante d'hôtel

Autres appellations du poste
Gouvernant / Gouvernante d'hôtel|Responsable d'étage|Assistant gouvernant / Assistante gouvernante en hôtellerie|Assistant gouvernant général / Assistante gouvernante générale en hôtellerie|Chef / Cheffe de rang de room service|Chef / Cheffe de room service|Chef gouvernant / Cheffe gouvernante en hôtellerie|Gouvernant / Gouvernante d'étage|Gouvernant / Gouvernante d'hôtel|Gouvernant / Gouvernante en établissement hôtelier|Gouvernant / Gouvernante en hôtellerie|Gouvernant général / Gouvernante générale en hôtellerie|Premier gouvernant / Première gouvernante d'hôtel|Premier valet / Première femme de chambre|Aide gouvernant / Aide gouvernante en hôtellerie
Contexte de travail
Travail les week-ends et jours fériés
Déplacements professionnels
Travail de nuit
Travail en horaires fractionnés
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Contrat travail saisonnier
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Centre d'intérêt
J'ai le sens du contact
J'ai l'âme d'un chef / d'une cheffe
J'aime organiser, planifier
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Savoir-faire
Apprentissage disponible
Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité|Transmettre un avis ou une remarque client au service concerné|Contrôler l'état de propreté d'un lieu|Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés|Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation|Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement|Contrôler la conformité des données|Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local|Animer, coordonner une équipe|Gérer une situation conflictuelle|Recueillir l'avis et les remarques d'un client|Définir des besoins en approvisionnement|Assurer un service après-vente|Traiter les demandes particulières d'installation|Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation|Recruter et intégrer une personne|Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience|Parler une ou plusieurs langues étrangères|Utiliser les outils numériques|Organiser le traitement des commandes|Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation|Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)|Participer à un inventaire|Etablir un contrat de travail|Assurer le suivi des stocks en temps réel|Approvisionner un chariot de ménage ou chariot de linge|Développer et fidéliser la relation client|Analyser, exploiter, structurer des données|Organiser le travail d'une équipe|Expliquer et faire respecter les règles et procédures|Réaliser une veille documentaire
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Savoir-être
Apprentissage disponible
Faire preuve de rigueur et de précision|Avoir l'esprit d'équipe|Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
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Connaissances
Apprentissage disponible
Techniques de désinfection des surfaces|Normes d'hygiène et de propreté|Système d'information et de communication|Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration|Chiffrage et calcul de coût|Planning d'occupation des chambres|Analyse des besoins des clients|Utilisation de logiciels de gestion hôtelière|Manager en hôtellerie internationale|Cadre réglementaire environnemental|Modalités de réservation des prestations|Critères de tri sélectif|Règles et consignes de sécurité|Utilisation de logiciels de réservation|Traitement des formalités administratives|Caractéristiques des produits d'entretien|Santé et sécurité au travail|Anglais niveau avancé B2|Planification des tâches et gestion des priorités
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Description

Tu organises et coordonne les activités du personnel d'étage (femmes de chambre, valets de chambre principalement) d'un établissement d'hébergement hôtelier ou touristique (hôtels, bateaux de croisière,.

Accès à l'emploi

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac (professionnel, technologique, Brevet Professionnel) en hôtellerie. Il est également accessible avec un CAP/BEP dans le même secteur, complété par une expérience professionnelle.

Le métier en vidéo

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Mobilités professionnelles

Évolutions possibles au cours d'une carrière
Métiers
Réceptionniste
Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
Employé / Employée d'hôtel
Concierge d'hôtel
Maître / Maîtresse d'hôtel
Employé / Employée d'étage
Responsable de site nettoyage de locaux
Responsable de caisses
Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires
Chef / Cheffe de rayon de produits non alimentaires
Formateur / Formatrice

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